馬鈴薯馬鈴薯塊莖的分類和特征
幼齡和少齡薯：這2類薯塊在植株上生育時間較短，薯塊較小，表皮柔嫩光滑，皮色艷麗不易褪色。薯形規整，休眠期長，較耐貯藏，幼芽粗壯。這類塊莖具有健壯的種性，可長出茁壯豐產型的植株。
壯齡薯：壯齡薯在植株上的生育期較短，但薯塊較幼齡薯個大，薯形整齊，其他特點與幼齡薯相同，特別適于作種薯。
老齡薯：在植株上生育的時間MAX長，通常是隨著莖葉枯黃而收獲的，薯塊大小均有，小型的老齡薯質量更差。薯形多變化，如圓形、橢圓形的品種中，往往薯形變為長形、尖頭形、畸形，并有裂痕；長形的薯形又往往變為短形或圓形。老齡薯的表皮粗糙老化，皮色暗淡，表皮有色的品種，皮色變淡，尤以頂部褪色為甚，芽眼、頂部、臍部均由深變淺，甚至凸出。休眠期變短，幼芽較細弱。這類塊莖的生活力多具有衰退的趨勢。如用作種薯則形成“衰退型”的植株，即莖稈纖細柔弱、早衰、低產。所以老齡薯不適于作種薯。
馬鈴薯種薯挑選
根據馬鈴薯塊莖的分類和特征，選種時，應選擇薯形整齊、符合本品種特性、薯皮光滑細致柔嫩、皮色鮮艷等特性的塊莖。淘汰那些薯形不整、尖頭、裂口、變長、變圓、畸形、表皮粗糙老化、皮色暗淡、芽眼凸出等不良性狀的塊莖。如塊莖已萌芽，則應選擇芽粗壯者，淘汰幼芽纖細或叢生的塊莖。馬鈴薯種薯大小以50～160克為宜。如種薯過大，雖可獲高產，但因種量增大，成本增加；種薯過小，植株長勢弱，生長量小，則會降低產量。每畝用種量一般在125~150千克。
馬鈴薯種薯為什么不能切小？
我國農民種植馬鈴薯用的種薯芽塊都偏小，只有5～10克重。使用小芽塊播種，已有很長的歷史了。過去農民在挖馬鈴薯芽塊時，只把芽眼及一小部分薯肉挖下來，留下大部分沒有芽眼的薯肉“山藥楔子”糊口，從而形成了挖小芽塊的習慣。
其實大芽塊要比小芽塊抗旱能力強，出苗整齊，出苗壯。大芽塊平均每塊可長出1.8～2.4個芽條，而小芽塊平均每塊只有1～1.1個芽條。產量統計表明，大芽塊播種的產量與小芽塊播種的產量顯著不同。據資料顯著：芽塊重14克的，畝產量為1440千克，而芽塊重50克的，畝產量達2144千克，播種大芽塊比播種小芽塊每畝增產704千克。
馬鈴薯種薯催芽
可利用已有的苗床，也可現挖一個苗床。催芽辦法是，先將床底鏟平，然后每鋪1層善塊撒1層濕沙，共鋪5層薯塊，MAX終在沙子上面蓋1層草苫。苗床上擔好竹竿，并用薄膜蓋嚴，四周用土壓好，晚上蓋草苫保溫。
馬鈴薯種薯催芽要注意
溫度管理：馬鈴薯催芽的MAX適溫度是15℃。氣溫低于4℃基本上不發芽，氣溫高于25℃時發芽快，但幼芽較弱，可用人工氣候培養箱模擬所需條件，。
濕度管理：催芽過程中濕度不宜過大。蓋種薯的沙子或鋸未應先加水拌濕，然后撒在種薯上。不能先蓋干沙子再潑水，這樣會有大量的水滲到種薯上，形成濕度過大。沙子的濕度以用手握不出水為宜。催芽期間，只要沙子不是很干，一般不要灑水。假如催芽期間濕度大，很簡單導致幼芽莖部生根，這些根在耕種前煉芽階段會因失水而干縮或死掉，因而影響耕種后新根的發作。
定時查看種薯：催芽期間，應每隔5一7天查看1次發芽狀況。如發現爛薯，應及時將其挑出，一起將其他薯塊也都扒出來暴曬一下，然后再催芽。
及時綠化種薯幼芽：馬鈴薯適合的耕種芽長是1.5一2cm。當芽長到達1.5一2cm時，將帶芽薯塊置于室內散射光下使芽變綠。幼芽變綠后，本身水分削減，變得健壯，在耕種時不易被碰斷，并且耕種后出苗快，幼苗壯。
